A KÍNAI GASZTRONÓMIA VILÁGA

A kínai konyha a világ egyik legősibb és legsokszínűbb gasztronómiai kultúrája. Több ezer éves múltra tekint vissza, amelyben a hagyomány, a filozófia és a helyi alapanyagok egyaránt meghatározó szerepet játszanak. Kínában az étkezés nem csupán a test táplálásáról szól, hanem szorosan kapcsolódik a közösséghez, az ünnepekhez és a mindennapi harmónia kereséséhez. A kínai gasztronómia alapja a yin–yang egyensúly és az öt elem tana, amelyek szerint az ételeknek is harmóniában kell lenniük, hogy a test és a lélek egészségét támogassák.

A KÍNAI KONYHA SOKSZÍNŰSÉGE

Kína hatalmas területének köszönhetően minden régiónak megvan a maga jellegzetes ízvilága. A legfontosabb konyhák közül a legismertebbek:
Szecsuáni konyha – pikáns, csípős ételek, sok chili és szecsuáni bors használatával.
Kantoni konyha – finom, letisztult ízek, gyakori a gőzölés és a wokban sütés. Innen származnak a világhírű dim sum falatkák.
Pekingi konyha – gazdag, telt ízek, híres fogása a ropogósra sütött pekingi kacsa.
Sanghaji konyha – édesebb ízvilág, sok szójaszósz és rizsbor használatával.
E sokféleség miatt a kínai konyha mindenki számára tartogat felfedeznivalót, a lágyabb ízek kedvelőitől a fűszeres fogások rajongóiig.

HÍRES KÍNAI ÉTELEK

Pekingi kacsa
Az egyik legismertebb kínai étel, ropogós bőrével és omlós húsával. Hagyományosan vékony palacsintába tekerve, zöldségekkel és édes-sós szósszal fogyasztják.

Dim sum
Apró falatkák, melyeket gőzben párolva vagy sütve készítenek. Lehetnek húsos, zöldséges vagy édes töltelékek.

Kung Pao csirke
Szecsuáni eredetű fogás, amely mogyoróval, csípős paprikával és szójaszószos mártással készül.

Hot pot (kínai fondü)
Közösségi étkezésre szánt fogás, ahol az asztal közepén rotyogó fűszeres alaplébe mindenki saját maga főzi bele a húst, a zöldséget és a tésztát.

Baozi és Jiaozi
Gőzölt vagy sült töltött tésztabatyuk, amelyek lehetnek húsosak, zöldségesek vagy éppen édesek.

Mapo tofu
Erősen fűszeres tofuétel darált hússal, tipikus szecsuáni fogás.

Édes-savanyú sertés
Ropogósra sütött húskockák ízletes szószban, a nyugati világ egyik legismertebb kínai étele.

KÍNA TRADICIONÁLIS ITALAI

Zöld tea – Kína egyik legfontosabb kulturális öröksége. Számos változata létezik, mint például a jázmin tea vagy a híres Longjing (Sárkánykút) tea.
Fekete tea (hong cha) – testesebb ízvilágú, legismertebb fajtája a Jünnanból származó pu-erh tea, amelyet akár évekig is érlelnek.
Rizsbor (Shaoxing) – hagyományos kínai ital, amelyet főzéshez és ünnepi alkalmakkor is fogyasztanak.
Baijiu – erős, pálinkaszerű ital, amely gyakran rizsből vagy cirokból készül. Kínában a társasági összejövetelek és ünnepek elengedhetetlen része.
Gyógyteák és gyógynövényes főzetek – a hagyományos kínai orvoslás részeként nemcsak frissítőként, hanem gyógyító hatásuk miatt is fogyasztják őket.

AZ ÉTKEZÉS FILOZÓFIÁJA

A kínai gasztronómia lényege nem csupán az ízekben rejlik, hanem a megosztásban és a közösségi élményben is. Az ételeket hagyományosan középre helyezik, és mindenki ugyanabból vesz magának, így az étkezés egyfajta közösségi rítus. A kínai konyha harmóniát teremt a színek, az ízek, az illatok és a textúrák között, ezért minden étel nemcsak a gyomrot, hanem az érzékeket is táplálja.

KÍNA

Lépj velünk Kína ösvényeire – és találj rá belső utadra.

JÖVÖK VELETEK!
FONTOS! A BHÁVANÁ EGYESÜLET KÖZÖSSÉGI ÚTJAI

Klikkelj a részletekért!

A részvétel keretei és jellege

Ez a program nem utazási iroda által szervezett körutazás, hanem egy bensőséges, közösségi és spirituális célú út. Olyan szent helyeket látogatunk meg együtt, amelyek a tanítások forrásai – ahol ezek a tanok megszülettek és ma is élő módon jelen vannak.

1. A szervezés jellege és a Bhávaná Egyesület célja:

A Bhávaná Buddhista Egyesület nem utazási iroda, hanem egy civil szervezet, amelynek célja:

  • a mentális és lelki egészség támogatása,
  • a keleti bölcseletek kulturális örökségének megőrzése,
  • közösségfejlesztés Sakjamuni Buddha tanításai és a tudatos, környezettisztelő élet szemléletében,
  • a kulturális sokszínűség és a megértés elmélyítése.

E küldetés szellemében az Egyesület spirituális és közösségi tanulmányutakat, elmélyülést segítő közös programokat szervez – nem kereskedelmi célból, hanem szemléletformáló, önismereti és tanulási szándékkal.

A szervezést az Egyesület megbízott képviselője, Sárdi Attila András végzi, aki az Egyesület nevében jár el, önkéntes alapon.

2. A részvétel gyakorlati és anyagi feltételei:

A részvételhez több, egymástól független pénzügyi lépés kapcsolódik. A Bhávaná Egyesület nem értékesít utazási csomagot, a költségek külön kerülnek rendezésre az érintett felek között:

a) Foglaló az Egyesület szervezőjének

  • Célja: a közös program előkészítése, tartalmi és szervezési munka, kommunikáció.
  • Utalás: Sárdi Attila András részére.
  • Fontos: A foglaló nem visszatérítendő, mivel ebből történnek a konkrét előkészületek.

b. Előleg a külföldi együttműködő partnernek

  • Célja: szállás, helyi közlekedés, szervezési költségek.
  • Fizetés: közvetlenül a külföldi partner részére, az utalási adatokat a szervező e-mailben adja meg.
  • Az utaláshoz szükséges részleteket a szervezőtől kapod meg e-mailben.

c) Repülőjegy és utasbiztosítás

  • Egyénileg történik, javasolt az IBUSZ partnerünkön keresztül.
  • Az Egyesület ebben tájékoztatást nyújt, de nem közvetítőként jár el.

d) Vízumügyintézés

  • A szükséges tájékoztatást a szervező biztosítja, de a vízumkérelem egyénileg, saját felelősségre történik.
  • A vízum díját a résztvevő nem a szervezőnek, hanem az adott hivatalos szervezetnek vagy partnerügynökségnek fizeti.
  • A segítségnyújtás a tájékoztatásra és az ügyintézés megkönnyítésére terjed ki.

e) Fennmaradó költségek (a helyszínen vagy utalással)

  • A résztvevő közvetlenül a külföldi partnernek fizeti, az előre megadott módon és határidőig.

3. Lemondási feltételek

  • A foglaló nem visszatérítendő.
  • A külföldi partnerek által fizetett előlegek visszatérítése az ő szabályaik szerint történik.
  • A repülőjegyek és vízumok visszamondása az adott szolgáltató szabályzata szerint alakul.
  • Lemondást kizárólag írásban, a szervező felé lehet jelezni.

4. Felelősségi nyilatkozat

A résztvevő tudomásul veszi, hogy:

  • a Bhávaná Buddhista Egyesület nem utazási iroda,
  • nem nyújt turisztikai szolgáltatást vagy csomagot,
  • a részvétel önkéntes, mindenki saját felelősségére utazik,
  • a programok spirituális és közösségi jellegűek, nem kereskedelmi szolgáltatások.

5. Jelentkezési nyilatkozat

„Elfogadom a részvételi feltételeket, és tudomásul veszem, hogy a Bhávaná Egyesület nem utazási iroda. A részvételi költségeket külön partnerek felé, saját felelősségemre egyenlítem ki. A foglalót az Egyesület megbízott képviselőjének, Sárdi Attilának utalom. Tudomásul veszem, hogy a foglaló nem visszatérítendő.”




FEDEZZ FEL MÉG TÖBB KINCSET KÜLÖNLEGES UTAZÁSAINKON!



ITT MEGÁLLSZ, VAGY FOLYTATOD?